醉胡爐裝潢雅緻寬敞舒適，座位闊落，樓底高具空間感，用餐氣氛很好
卜卜蜆鮮蟹魚湯鍋 $298
海鮮控的我必點這個卜卜蜆鮮蟹魚湯鍋，可以同時品嘗這兩款我最愛的海鮮，上鍋後先點火炒一炒，海鮮香氣立即撲鼻而來，炒香後再倒入魚湯熬煮一下，蟹和蜆的鮮甜完全釋放在湯頭裡面，魚湯呈奶白色，濃郁鮮甜滋味，忍不住先喝一碗鮮美精華湯底再煮其他食材，用上銅鍋導熱較快速受熱又均勻，令食物在銅鍋裡加熱煮得全面又有快熟，卜卜蜆大隻又新鮮，不要煮太久會縮，鮮甜美味，飽滿多汁。蟹新鮮肥美，蟹鉗多肉，肉質爽彈，大口蟹肉很滿足
手切頂級安格斯肥牛 (小) $228
雖然點了小份但份量都不少，油花均勻，油香充滿口腔，肉質嫩軟，牛香味濃，吃起來很甘香美味
黑松露芝心手打牛丸 (半份) $58
牛丸外層牛味香濃又彈牙，內芯是黑松露芝士醬餡，一咬開散發著黑松露香氣，芝味濃郁，口感豐富
皇帝柱貝墨魚丸 (半份) $58
墨魚味濃郁，口感爽脆彈牙，帶點柱貝鮮香
黃金炸魚皮 $88
很大一塊，炸得金黃香脆，上桌還是熱騰騰的，充滿鹹蛋黃醬，超級脆口，很惹味
每一道都很有特色絕不馬乎，食物精緻，高檔食材和高服務品質，絕對對得起它的價位。
胡爐．醉胡爐
醉胡爐 - 尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖
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